寧波大學(xué)

083200 食品科學(xué)與工程

一、復(fù)試科目及參考書(shū)目

1、復(fù)試科目：英語(yǔ)口語(yǔ)及聽(tīng)力測(cè)試、專業(yè)能力面試、專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)考核(筆試)(食品化學(xué))

2、參考書(shū)目：《食品化學(xué)》，第4版，闞建全主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2021年

二、同等學(xué)力加試科目及參考書(shū)目

1、加試科目：食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工程原理

2、參考書(shū)目：無(wú)參考書(shū)目

095500 食品與營(yíng)養(yǎng)

一、復(fù)試科目及參考書(shū)目

復(fù)試科目：英語(yǔ)口語(yǔ)及聽(tīng)力測(cè)試、專業(yè)能力面試、專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)考核(筆試)(食品微生物)

參考書(shū)目：《微生物學(xué)教程》(3版)周德慶，高等教育出版社，2011;《食品微生物學(xué)》(3版)何國(guó)慶，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016;《現(xiàn)代食品微生物學(xué)》吳祖芳，浙江大學(xué)出版社，2017。

二、同等學(xué)力加試科目及參考書(shū)目

加試科目：食品工程原理、食品化學(xué)

參考書(shū)目：無(wú)參考書(shū)目

086003 食品工程

一、復(fù)試科目及參考書(shū)目

復(fù)試科目：英語(yǔ)口語(yǔ)及聽(tīng)力測(cè)試、專業(yè)能力面試、專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)考核(筆試)(食品化學(xué))

2、參考書(shū)目：《食品化學(xué)》，第4版，闞建全主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2021年

二、同等學(xué)力加試科目及參考書(shū)目

1、加試科目：食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工程原理

2、參考書(shū)目：無(wú)參考書(shū)目